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En ce qui concerne la nutrition cétogène, c’est un régime qui a pour caractéristique principale la réduction drastique de la quantité de glucides qui passe généralement en dessous de 10% du contenu calorique quotidien total, accompagnée de un pourcentage élevé de matières grasses et le reste dédié aux protéines.
La réduction des protéines pour l’activation des processus de cétose est due au fait que sinon, la production de glucose à partir de sources de protéines serait déclenchée et cela inhiberait la cétose elle-même.
Utiliser la cétose pour perdre du poids
Le processus de cétose est utile dans les régimes pour favoriser la perte de poids à court et moyen terme, également expérimenté avec un certain succès dans le domaine du sport dans les disciplines d’endurance pour apprendre au corps à utiliser les graisses pour produire de l’énergie .
La perte de poids dans le régime cétogène se produit également grâce aux effets inhibiteurs sur l’appétit des corps cétoniques qui en même temps induisent également un effet euphorique facilitant la poursuite du régime.
Pour commencer la cétose, il faut descendre à 20/30 g de glucides par jour, c’est-à-dire ceux présents dans une seule pomme ou dans quelques légumes. Ce régime peut favoriser une perte de poids rapide, mais il favorise également une forte perte musculaire, encore plus importante que le régime hypocalorique classique en raison d’un très faible stimulus anabolique causé par la carence en glucides.
Des stimuli anabolisants et cétogènes? La bonne approche
En fait, les glucides ont également pour tâche de stimuler l’insuline, un puissant activateur anabolisant et de plus, comme il s’agit d’un régime pauvre en protéines, il existe également une synthèse plus faible de l’hormone de croissance qui à son tour contribuerait à un meilleur mix tonus. D La conséquence reflète au moins la décision de certains médecins d’appliquer le régime cétogène aux athlètes qui souhaitent améliorer leur force et leur masse musculaire.
Le régime cétogène fournit un apport élevé en graisses pour apprendre au corps à les brûler pour obtenir de l’énergie; cependant, le meilleur régime à la fois pour construire de la masse et pour perdre de la graisse et donc améliorer sa composition corporelle ne conduit pas à des approches extrêmes comme celle proposée dans un régime cétogène qui réduit les stimuli anabolisants de notre corps et favorise le catabolisme.
Si l’on vise à soutenir et augmenter la masse musculaire, il faut bien calculer le minimum de protéines nécessaire pour chaque kg de poids et certainement faire la bonne dose d’acides gras essentiels sans oublier les glucides qui sont à la base notre regain d’énergie et que dans la phase de définition ne doit pas être inférieur à 150 grammes par jour pour éviter la cétose et limiter le processus qui prendrait les protéines des muscles pour les transformer en glucose. Sans compter que notre cerveau fonctionne exclusivement sur le glucose et qu’il a besoin à lui seul d’environ 30 grammes de son carburant par jour.
