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L’insuline est une molécule peptidique comptée parmi les hormones et produite par les cellules de l’organe pancréatique. Sa tâche principale est de réguler le niveau glycémique, c’est-à-dire la présence de glucose dans la circulation sanguine et de permettre au glucose d’entrer dans les cellules pour les nourrir. Les personnes souffrant de diabète 1 ne synthétisent pas suffisamment d’insuline, tandis que celles souffrant de diabète 2 ont une forte résistance à l’insuline, ce qui signifie que le glucose ne pénètre pas suffisamment dans les cellules.
Le premier type de diabète est défini comme juvénile et est généralement associé à un physique très mince car l’activité anabolique de cette hormone fait défaut. En effet, l’insuline est une puissante hormone anabolique stimulant la synthèse protéique mais surtout aussi par le glucose et les acides gras qu’elle met en valeur dans l’apport sous forme de glycogène dans les muscles et sous forme de tissu adipeux constitué de triglycérides.
Dans le diabète dû au lieu de cela, typique de l’âge adulte, on retrouve généralement une situation antérieure d’inflammation causée par un surpoids ou une alimentation trop déséquilibrée par rapport aux sucres simples et aux graisses saturées.
Conditions qui modifient l’insuline
Lorsque nous mangeons un repas trop riche en glucides ou dans des conditions de résistance à l’insuline, les niveaux d’insuline sont plus élevés et la combustion des graisses pour produire de l’énergie devient extrêmement difficile. Une insuline élevée convertit l’excès de glucose en graisse et favorise la production de molécules qui favorisent l’inflammation, qui réduisent la surface des vaisseaux sanguins, diminuant également le flux d’oxygène, une molécule également nécessaire à l’oxydation du mêmes graisses.
Contrairement aux glucides, en fait, les graisses ne peuvent être brûlées qu’en présence d’oxygène tandis que les glucides peuvent également être utilisés en anaérobie, avec ce processus de glycolyse qui produit de l’acide lactique.
La condition de résistance à l’insuline est considéré à la base du syndrome dit métabolique qui est reconnu en présence de trois des quatre indicateurs suivants: obésité dans la région abdominale, excès de cholestérol, hypertension et glycémie avec des valeurs supérieures à 110. Le syndrome métabolique n’est pas toujours reconnu car les valeurs de glycémie et le cholestérol à jeun pourrait amener ces sujets dans la norme, mais en réalité, la résistance à l’insuline est à la base des maladies cardiovasculaires et du diabète et doit être soigneusement étudiée en évaluant la glycémie et l’insuline après une ingestion orale de glucose.
L’alimentation, au-delà des conditions génétiques et environnementales, joue un rôle fondamental: une alimentation trop riche en graisses saturées et peu riche en glucides, ou une alimentation trop riche en sucres simples peut augmenter l’état de résistance à l’insuline. Une fois cette condition atteinte, lorsqu’une autre portion de glucides est introduite, en particulier ceux à indice glycémique élevé, la résistance à l’insuline a tendance à s’aggraver davantage.
Compléments alimentaires et modulation de l’insuline
Comme pour le monde des compléments, certains extraits peuvent être particulièrement utiles à cet effet. Par exemple, l’acide alpha-lipoïque améliore la sensibilité à l’insuline et permet un meilleur accès au glucose au niveau cellulaire. Le chrome améliore la glycémie et la sensibilité à l’insuline et lorsqu’il est administré aux diabétiques, il démontre une réduction de la moyenne glycémique même à long terme, sans risque d’hypoglycémie. La cannelle peut également aider à améliorer la sensibilité à l’insuline et à augmenter la sensation de satiété, permettant également une baisse de la pression artérielle et une meilleure répartition de la graisse corporelle, à tel point qu’elle est l’un des extraits les plus populaires à administrer en une situation de syndrome métabolique
